Menú del mese

Il nostro menú varia con il variare delle stagioni, quindi viene aggiornato ogni due o tre mesi. Sono sempre presenti in carta prodotti locali e prodotti biologici. Eccolo:

Antipasti

  • Il piatto dei tre Presìdi Slow Food: Pecorino di Castel del Monte, lonzino di fico e miele* 10,00 
  • Selezione di salumi e formaggi artigianali* 12,00
  • Crema di ceci di Capena su pane crocccante con melanzane sott’olio di Nerola 10,00
  • Budino all'antica con funghi e guanciale 10,00

Primi

  • Amatriciana affumicata solidale 10,00 (2 euro saranno devoluti all’iniziativa “Un futuro per Amatrice”)
  • Rigatoni al pesto di sedano e noci  9,00 
  • Zuppa a km.O di fagioli, farro e cicoria  9,00
  • Crespella del giorno 10,00

Secondi

  • Sformato di ricotta locale e verdure 12,00
  • Tortilla alla zucca 12,00
  • Involtini di vitellone agli ortaggi   15,00 
  • Bistecca di vitellone di Casperia 16,00/19,00
  • Braciola di maiale di Casperia 14,00

Contorni

  • Controrni del giorno 5,00

Dolci

  • Torta di cioccolato 70% extra 5,00 (Senza farina e con cioccolato equosolidale bio)
  • Biscottini con passito 6,00
  • Gelato del giorno 6,00 *
  • Mousse di zabajone al Marsala 5,00

 

*: Presidio Slow Food. I presìdi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.