Una ricetta in video non è come prendere un libro di cucina

  • Posted on: 16 April 2017
  • By: Maria Luisa

Guardare eseguire una ricetta in video non è come prendere un libro di cucina e leggere. Dovete leggere per acquisire competenza, dovete leggere per assorbire nozioni, dovete leggere per apprendere, dovete leggere per sviluppare reti neurali ed analizzatori, dovete leggere per capire, dove leggere per confrontare, dovete leggere per valutare, dovete leggere per crescere, dovete leggere per amare il dolce che state impastando, la crema che state rimestando, l'acqua che sta bollendo. Dovete leggere per poi inseguire e realizzare quel ricordo dell'infanzia o per ricostruire il piatto che la vostra amica vi ha solo descritto. Dovete leggere per poi poter davvero annusare, ascoltare, toccare, osservare, assaggiare. Basta video, basta ricettine inutili, basta nutelle, basta sfide al biscotto più facile e veloce!
La Cucina è un'altra cosa. Ci vuole pure un poco di talento, ma non è sufficiente: ci vuole più cultura, ci vuole più lavoro, ci vuole piu studio.
Ci vuole senza dubbio più rispetto.

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